MELBOURNE, Australia — Tanaman rosella yang sangat mudah dimakan mengandung antioksidan yang diyakini para peneliti Australia dapat membantu mendorong penurunan berat badan. Menurut sebuah studi baru, antioksidan dan asam organik dalam kembang sepatu dapat secara efektif mencegah pembentukan sel-sel lemak. Memiliki sejumlah lemak penting untuk mengatur energi dan kadar gula dalam tubuh, namun bila terdapat terlalu banyak lemak, tubuh mengubah kelebihan lemak menjadi sel lemak yang disebut adiposit. Ketika manusia menghasilkan lebih banyak energi tanpa mengeluarkannya, sel-sel lemak bertambah besar dan jumlahnya, menyebabkan penambahan berat badan dan obesitas.
Dalam penelitian saat ini, tim RMIT memperlakukan sel induk manusia dengan ekstrak fenolik dan asam hidroksisitrat sebelum diubah menjadi sel lemak. Pada sel yang terpapar asam hidroksisitrat, tidak ditemukan perubahan kandungan lemak adiposit. Di sisi lain, sel yang diberi ekstrak fenolik mengandung lemak 95% lebih sedikit dibandingkan sel lainnya.
Perawatan obesitas saat ini berfokus pada perubahan gaya hidup dan pengobatan. Meskipun pengobatan modern efektif, obat-obatan tersebut meningkatkan risiko tekanan darah tinggi dan kerusakan pada ginjal dan hati. Hasilnya menunjukkan bahwa ekstrak fenolik tanaman kembang sepatu dapat memberikan strategi pengelolaan berat badan yang alami namun efektif.
Ben Adhikari, profesor di Pusat Penelitian Nutrisi RMIT, mengatakan: “Ekstrak fenolik kembang sepatu dapat membantu menciptakan produk makanan sehat yang tidak hanya efektif dalam menghambat pembentukan sel lemak, tetapi juga menghindari efek samping yang tidak diinginkan dari obat-obatan tertentu. Pusat Inovasi, dalam siaran persnya.
Ada peningkatan minat untuk mempelajari manfaat kesehatan dari senyawa polifenol yang kaya antioksidan. Mereka ditemukan di banyak jenis buah-buahan dan sayuran. Ketika orang mengkonsumsinya, antioksidan membersihkan tubuh dari molekul oksidatif berbahaya yang berkontribusi terhadap penuaan dan penyakit kronis.
Penelitian sebelumnya mengenai polifenol dalam kembang sepatu menunjukkan bahwa polifenol bertindak sebagai penghambat enzim alami, mirip dengan beberapa obat anti-obesitas. Polifenol memblokir enzim pencernaan yang disebut lipase. Protein ini memecah lemak menjadi jumlah yang lebih kecil sehingga usus bisa menyerapnya. Setiap kelebihan lemak diubah menjadi sel lemak. Ketika zat tertentu menghambat lipase, lemak tidak dapat diserap ke dalam tubuh, sehingga membiarkannya melewati tubuh sebagai limbah.
“Karena senyawa polifenol ini berasal dari tumbuhan dan dapat dimakan, efek sampingnya seharusnya lebih sedikit atau tidak ada sama sekali,” kata penulis utama Manisa Singh, seorang mahasiswa pascasarjana RMIT. Tim berencana menggunakan ekstrak fenolik kembang sepatu dalam makanan sehat. Ilmuwan nutrisi juga dapat mengubah ekstraknya menjadi bola-bola yang dapat digunakan dalam minuman menyegarkan.
“Ekstrak fenolik mudah teroksidasi, sehingga enkapsulasi tidak hanya memperpanjang umur simpannya, tetapi juga memungkinkan kita mengontrol cara pelepasan dan penyerapannya oleh tubuh,” kata Adhikari. “Jika kita tidak merangkum ekstraknya, ekstraknya bisa terurai di perut sebelum kita mendapatkan manfaatnya.”
Jocelyn adalah jurnalis sains yang berbasis di New York yang karyanya telah muncul di publikasi seperti Discover Magazine, Health, dan Live Science. Dia memegang gelar master di bidang psikologi dalam ilmu saraf perilaku dan gelar sarjana dalam bidang ilmu saraf integratif dari Binghamton University. Jocelyn meliput berbagai topik medis dan ilmiah, mulai dari berita virus corona hingga temuan terbaru di bidang kesehatan wanita.
Pandemi rahasia? Sembelit dan sindrom iritasi usus besar mungkin merupakan tanda peringatan awal penyakit Parkinson. Tambahkan komentar. Hanya dibutuhkan 22 orang untuk menjajah Mars, tapi apakah Anda memiliki kepribadian yang tepat?tambahkan komentar