MELBOURNE, Australia — Tanaman rosella yang sangat lezat mengandung antioksidan yang menurut para peneliti Australia dapat membantu menurunkan berat badan. Menurut sebuah studi baru, antioksidan dan asam organik dalam kembang sepatu dapat secara efektif mencegah pembentukan sel lemak. Memiliki sedikit lemak penting untuk mengatur energi dan kadar gula dalam tubuh, tetapi ketika terlalu banyak lemak, tubuh mengubah kelebihan lemak tersebut menjadi sel lemak yang disebut adiposit. Ketika seseorang menghasilkan lebih banyak energi tanpa menggunakannya, sel lemak akan bertambah besar dan jumlahnya meningkat, yang menyebabkan penambahan berat badan dan obesitas.
Dalam penelitian ini, tim RMIT mengolah sel punca manusia dengan ekstrak fenolik dan asam hidroksisitrat sebelum diubah menjadi sel lemak. Pada sel yang terpapar asam hidroksisitrat, tidak ditemukan perubahan kandungan lemak adiposit. Di sisi lain, sel yang diolah dengan ekstrak fenolik mengandung 95% lebih sedikit lemak daripada sel lainnya.
Pengobatan obesitas saat ini berfokus pada perubahan gaya hidup dan pengobatan. Meskipun obat-obatan modern efektif, obat-obatan tersebut meningkatkan risiko tekanan darah tinggi dan kerusakan pada ginjal dan hati. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak fenolik tanaman kembang sepatu dapat memberikan strategi pengelolaan berat badan yang alami namun efektif.
Ben Adhikari, profesor di Pusat Penelitian Nutrisi RMIT, mengatakan: “Ekstrak fenolik kembang sepatu dapat membantu menciptakan produk makanan sehat yang tidak hanya efektif dalam menghambat pembentukan sel lemak, tetapi juga menghindari efek samping yang tidak diinginkan dari obat-obatan tertentu.” Demikian pernyataan dari Pusat Inovasi dalam siaran pers.
Minat untuk mempelajari manfaat kesehatan dari senyawa polifenolik yang kaya antioksidan semakin meningkat. Senyawa ini ditemukan dalam berbagai jenis buah dan sayuran. Ketika dikonsumsi, antioksidan membersihkan tubuh dari molekul oksidatif berbahaya yang berkontribusi pada penuaan dan penyakit kronis.
Penelitian sebelumnya tentang polifenol dalam kembang sepatu menunjukkan bahwa polifenol bertindak sebagai penghambat enzim alami, mirip dengan beberapa obat anti-obesitas. Polifenol menghambat enzim pencernaan yang disebut lipase. Protein ini memecah lemak menjadi jumlah yang lebih kecil sehingga usus dapat menyerapnya. Lemak berlebih diubah menjadi sel lemak. Ketika zat-zat tertentu menghambat lipase, lemak tidak dapat diserap ke dalam tubuh, sehingga lemak tersebut dikeluarkan dari tubuh sebagai limbah.
“Karena senyawa polifenolik ini berasal dari tumbuhan dan dapat dimakan, seharusnya efek sampingnya lebih sedikit atau bahkan tidak ada,” kata penulis utama Manisa Singh, seorang mahasiswa pascasarjana RMIT. Tim tersebut berencana menggunakan ekstrak fenolik kembang sepatu dalam makanan sehat. Para ilmuwan nutrisi juga dapat mengubah ekstrak tersebut menjadi bola-bola yang dapat digunakan dalam minuman menyegarkan.
“Ekstrak fenolik mudah teroksidasi, jadi enkapsulasi tidak hanya memperpanjang umur simpannya, tetapi juga memungkinkan kita untuk mengontrol bagaimana ekstrak tersebut dilepaskan dan diserap oleh tubuh,” kata Adhikari. “Jika kita tidak mengenkapsulasi ekstrak tersebut, ekstrak itu dapat terurai di lambung sebelum kita mendapatkan manfaatnya.”
Jocelyn adalah seorang jurnalis sains yang berbasis di New York, yang karyanya telah dimuat di berbagai publikasi seperti Discover Magazine, Health, dan Live Science. Ia memiliki gelar master di bidang psikologi dengan spesialisasi neurosains perilaku dan gelar sarjana di bidang neurosains integratif dari Universitas Binghamton. Jocelyn meliput berbagai topik medis dan ilmiah, mulai dari berita tentang virus corona hingga temuan terbaru dalam kesehatan wanita.
Pandemi rahasia? Sembelit dan sindrom iritasi usus mungkin merupakan tanda peringatan dini penyakit Parkinson. Tambahkan komentar. Hanya dibutuhkan 22 orang untuk menjajah Mars, tetapi apakah Anda memiliki kepribadian yang tepat? Tambahkan komentar