Tahun 2021 sudah lebih dari setengah jalan. Meskipun beberapa negara dan wilayah di seluruh dunia masih berada di bawah bayang-bayang pandemi virus corona baru, penjualan produk kesehatan alami meningkat, dan seluruh industri memasuki periode perkembangan pesat. Baru-baru ini, perusahaan riset pasar FMCG Gurus merilis laporan berjudul "Sepuluh Bahan Baku Utama", yang menyoroti penjualan, popularitas, dan pengembangan produk baru dari bahan baku ini di tahun mendatang. Beberapa bahan baku ini akan mengalami peningkatan peringkat yang signifikan.

Laktoperin

Laktoferin adalah protein yang ditemukan dalam susu dan ASI, dan banyak susu formula bubuk mengandung bahan ini. Dilaporkan bahwa laktoferin adalah protein pengikat zat besi yang termasuk dalam keluarga transferin dan berpartisipasi dalam pengangkutan zat besi serum bersama dengan transferin. Berbagai fungsi biologis laktoferin sangat penting bagi bayi untuk membangun penghalang terhadap mikroorganisme patogen, terutama bayi prematur.

Saat ini, bahan baku ini menarik perhatian konsumen yang mempertanyakan kerentanan mereka terhadap penyakit virus corona baru, serta konsumen yang telah meningkatkan kemampuan mereka untuk pulih dari penyakit sehari-hari dan kronis. Menurut survei yang dilakukan oleh FMCG Gurus, secara global, 72-83% konsumen percaya bahwa sistem kekebalan tubuh yang lemah dikaitkan dengan kerentanan terhadap masalah kesehatan jangka panjang. 70% konsumen di seluruh dunia telah mengubah pola makan dan gaya hidup mereka untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Sebaliknya, hanya 53% konsumen dalam laporan data tahun 2019.

Epizoik

Epibiotik mengacu pada komponen bakteri atau metabolit mikroba dari mikroorganisme dengan aktivitas biologis. Epibiotik merupakan bahan utama lain yang bermanfaat bagi kesehatan usus setelah probiotik, prebiotik, dan sinbiotik. Saat ini, epibiotik semakin menjadi bahan utama dalam formulasi produk kesehatan pencernaan. Sejak tahun 2013, jumlah proyek penelitian ilmiah tentang epibiotik menunjukkan pertumbuhan yang pesat, termasuk eksperimen in vitro, eksperimen hewan, dan uji klinis.

Meskipun sebagian besar konsumen tidak terlalu familiar dengan probiotik dan prebiotik, pertumbuhan pengembangan produk baru akan meningkatkan kesadaran akan konsep epibiotik ini. Menurut survei yang dilakukan oleh FMCG Gurus, 57% konsumen ingin meningkatkan kesehatan pencernaan mereka, dan hanya sedikit lebih dari setengahnya (59%) konsumen mengatakan mereka mengikuti diet sehat. Sejauh menyangkut situasi saat ini, hanya sepersepuluh dari konsumen yang mengatakan mereka mengikuti diet sehat mengatakan bahwa mereka memperhatikan asupan epigenetik.

Pisang raja

Sebagai serat makanan yang semakin populer, pisang raja menarik konsumen yang mencari solusi alami berbasis tumbuhan. Masalah kesehatan pencernaan dipengaruhi oleh banyak faktor, termasuk penuaan, kebiasaan makan yang buruk, gaya hidup yang tidak teratur, dan perubahan pada sistem kekebalan tubuh. Di Amerika Serikat, kulit pisang raja diakui oleh FDA sebagai "serat makanan" dan dapat dicantumkan pada label.

Meskipun konsumen memiliki pemahaman yang baik tentang serat makanan, pasar belum menemukan masalah antara serat dan kesehatan pencernaan. Hampir setengah dari 49-55% konsumen global mengatakan dalam survei bahwa mereka menderita satu atau lebih masalah pencernaan, termasuk sakit perut, sensitivitas gluten, kembung, sembelit, sakit perut, atau perut bergas.

Kolagen

Pasar kolagen berkembang pesat, dan saat ini merupakan bahan baku yang banyak digunakan dalam suplemen makanan. Dengan meningkatnya kualitas hidup masyarakat dan perhatian berkelanjutan terhadap pasar kecantikan dari dalam, konsumen akan semakin membutuhkan kolagen. Saat ini, kolagen telah bergeser dari arah tradisional kecantikan ke lebih banyak segmen pasar, seperti nutrisi olahraga dan kesehatan sendi. Pada saat yang sama, dalam hal aplikasi spesifik, kolagen telah berkembang dari suplemen makanan menjadi formulasi makanan, termasuk permen lunak, makanan ringan, kopi, minuman, dan lain-lain.

Menurut survei yang dilakukan oleh FMCG Gurus, 25-38% konsumen di seluruh dunia menganggap kolagen terdengar menarik. Semakin banyak penelitian dan edukasi konsumen yang berfokus pada manfaat kesehatan dari bahan baku kolagen, serta pengembangan bahan alternatif yang berasal dari alga, untuk lebih memperluas pengaruh kolagen di pasar konsumen global. Alga merupakan sumber protein yang ramah lingkungan, kaya akan kandungan Omega-3, dan dapat digunakan sebagai sumber Omega-3 vegetarian untuk memenuhi kebutuhan para vegetarian.

Daun ivy

Daun ivy mengandung konsentrasi tinggi senyawa kimia saponin, yang dapat digunakan sebagai bahan dalam formula yang mendukung kesehatan sendi dan kulit. Karena penuaan populasi dan pengaruh gaya hidup modern terhadap peradangan, masalah kesehatan sendi terus meningkat, dan konsumen mulai mengaitkan nutrisi dengan penampilan. Karena alasan ini, bahan baku tersebut dapat digunakan dalam makanan dan minuman sehari-hari, termasuk pasar nutrisi olahraga.

Menurut survei yang dilakukan oleh FMCG Gurus, 52% hingga 79% konsumen di seluruh dunia percaya bahwa kesehatan kulit yang baik terkait dengan kesehatan secara keseluruhan yang baik, sementara lebih banyak konsumen (61% hingga 80%) percaya bahwa kesehatan sendi yang baik terkait dengan kesehatan secara keseluruhan yang baik. Selain itu, dalam daftar kategori tidur utama tahun 2020 yang dirilis oleh SPINS, Ivy berada di peringkat keempat.

Lutein

Lutein adalah karotenoid. Selama pandemi, lutein mendapat perhatian luas di era digital yang semakin maju. Permintaan masyarakat untuk menggunakan perangkat elektronik semakin meningkat. Baik untuk preferensi pribadi maupun kebutuhan profesional, tidak dapat dipungkiri bahwa konsumen cenderung menghabiskan banyak waktu pada perangkat digital.

Selain itu, konsumen kurang menyadari bahaya cahaya biru dan dampaknya, dan masyarakat yang menua serta kebiasaan makan yang buruk juga memengaruhi kesehatan mata. Menurut survei yang dilakukan oleh FMCG Gurus, 37% konsumen percaya bahwa mereka menghabiskan terlalu banyak waktu di perangkat digital, dan 51% konsumen tidak puas dengan kesehatan mata mereka. Namun, hanya 17% konsumen yang mengetahui tentang lutein.

Ashwagandha

Akar dari tanaman bernama Withania somnifera, yang lebih dikenal luas sebagai Ashwagandha. Ini adalah tanaman herbal dengan daya adaptasi yang kuat dan memiliki sejarah panjang penggunaan dalam Ayurveda, sistem pengobatan tradisional kuno India. Studi telah menemukan bahwa Ashwagandha berpengaruh pada respons tubuh terhadap stresor lingkungan, karena stresor tersebut dapat memengaruhi kesehatan tidur dan kualitas tidur. Ashwagandha biasanya digunakan dalam formulasi produk seperti pereda stres, penunjang tidur, dan relaksasi.

Saat ini, survei yang dilakukan oleh FMCG Gurus menunjukkan bahwa pada Februari 2021, 22% konsumen menyatakan dalam survei tersebut bahwa karena munculnya pandemi virus corona baru, mereka memiliki kesadaran yang lebih kuat tentang kesehatan tidur mereka dan dapat meningkatkan kesehatan tidur mereka. Bahan baku akan mengantarkan periode perkembangan yang pesat.

Buah elderberry

Elderberry adalah bahan baku alami yang kaya akan flavonoid. Sebagai bahan baku yang telah lama digunakan untuk kesehatan imun, elderberry dikenal dan dipercaya oleh konsumen karena kondisi alaminya dan daya tarik sensoriknya.

Di antara banyak bahan baku untuk kesehatan imun, elderberry telah menjadi salah satu bahan baku paling populer dalam dua tahun terakhir. Data sebelumnya dari SPINS menunjukkan bahwa selama 52 minggu hingga 6 Oktober 2019, penjualan elderberry di saluran suplemen arus utama dan alami di Amerika Serikat meningkat masing-masing sebesar 116% dan 32,6%. Tujuh dari sepuluh konsumen mengatakan bahwa makanan dan minuman alami itu penting. 65% konsumen mengatakan mereka berencana untuk meningkatkan kesehatan jantung mereka dalam 12 bulan ke depan.

Vitamin C

Dengan merebaknya pandemi virus corona baru global, vitamin C telah melonjak popularitasnya di pasar kesehatan dan nutrisi. Vitamin C merupakan bahan baku dengan kesadaran konsumsi yang tinggi. Vitamin ini ditemukan dalam buah dan sayuran sehari-hari dan menarik minat mereka yang ingin menjaga keseimbangan nutrisi dasar. Namun, kesuksesannya yang berkelanjutan akan membutuhkan pemilik merek untuk berhenti membuat klaim kesehatan yang menyesatkan atau berlebihan tentang manfaat kesehatannya.

Saat ini, survei yang dilakukan oleh FMCG Gurus menunjukkan bahwa 74% hingga 81% konsumen global percaya bahwa vitamin C membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh mereka. Selain itu, 57% konsumen mengatakan bahwa mereka berencana untuk makan lebih sehat dengan meningkatkan asupan buah, dan pola makan mereka cenderung lebih seimbang dan beragam.

CBD

Cannabidiol (CBD) terus berkembang di pasar global setiap tahunnya, dan hambatan regulasi merupakan tantangan utama bagi bahan baku ganja ini. Bahan baku CBD terutama digunakan sebagai komponen pendukung kognitif untuk meredakan stres dan kecemasan, serta meredakan nyeri. Dengan meningkatnya penerimaan CBD, bahan ini secara bertahap akan menjadi arus utama di pasar AS. Menurut survei yang dilakukan oleh FMCG Gurus, alasan utama mengapa CBD "disukai" di kalangan konsumen Amerika adalah peningkatan kesehatan mental (73%), peredaan kecemasan (65%), peningkatan pola tidur (63%), dan manfaat relaksasi (52%), serta peredaan nyeri (33%).

Catatan: Data di atas hanya mewakili kinerja CBD di pasar AS.