Kayu manis tidak hanya sekedar bumbu yang beraroma, tetapi juga menawarkan segudang manfaat kesehatan.Beberapa manfaat tersebut antara lain:

Sifat antioksidan:Kayu manis kaya akan antioksidan kuat, seperti polifenol, yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif akibat radikal bebas.
Efek anti-inflamasi:Senyawa yang ditemukan dalam kayu manis membantu mengurangi peradangan pada tubuh, sehingga dapat membantu menurunkan risiko berbagai penyakit.
Meningkatkan sensitivitas insulin:Kayu manis dapat membantu mengatur kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin, yang mungkin bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2.
Sifat antimikroba dan antijamur:Bumbu ini menunjukkan aktivitas melawan mikroba berbahaya, termasuk bakteri dan jamur, menjadikannya pengawet makanan alami.
Fungsi kognitif:Kayu manis telah dikaitkan dengan peningkatan fungsi otak, memori, dan konsentrasi, sehingga berpotensi mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.