Pewarna Kunyit

Deskripsi Singkat:

Kurkumin merupakan salah satu pewarna makanan alami penting yang diperbolehkan untuk digunakan. Kurkumin yang dapat dimakan dapat digunakan untuk mewarnai permen, minuman, kue kering, minuman dingin, dan makanan lainnya, dan sangat cocok untuk mewarnai protein. Dalam beberapa tahun terakhir, sejumlah besar penelitian telah menemukan bahwa ia juga memiliki antioksidan, anti-inflamasi dan imunomodulator, anti-tumor, anti-aterosklerosis dan efek fisiologis dan farmakologis lainnya, dengan aktivitas fisiologis dan farmakologisnya yang terus memperdalam pemahaman, akan membuat kurkumin dalam pangan fungsional dan bidang lainnya untuk menempati suatu tempat. Kurkumin membentuk kelat dengan ion logam berat, terutama ion besi dan ion tembaga, sehingga menyebabkan perubahan warna.

sampel gratis

Detail Produk

Deskripsi Produk

Nama Produk:Pewarna Kunyit

Kategori:Ekstrak Tumbuhan

Komponen yang efektif:Kurkumin

Spesifikasi produk:

Jenis bahan baku:90%, 95%

Bubuk larut dalam air: 2,5%, 5%, 10%, 20%, 25%, 30%, 50%

Solusi berair:2,5%, 5%, 8%, 10%

Bubuk larut dalam minyak: 8%

Cairan yang larut dalam minyak: 2,5%, 5%

Analisa:HPLC

Kontrol Kualitas:Di rumah

Merumuskan: C₂₁H₂₀O₆

Berat molekul:368.39

Nomor CAS:458-37-7

Penampilan:Bubuk berwarna kuning kecoklatan dengan bau khas.

Identifikasi:Lulus semua tes kriteria

Penyimpanan:simpan di tempat sejuk dan kering, tertutup rapat, jauh dari lembab atau sinar matahari langsung.

Penghematan Volume:Pasokan bahan yang cukup dan saluran pasokan bahan baku yang stabil.

Kurkumin adalah pigmen kuning alami dengan daya pewarnaan yang kuat, warna cerah, stabilitas panas, keamanan dan tidak beracun, dll. Kurkumin dapat digunakan secara luas sebagai zat pewarna pada kembang gula, permen, minuman, es krim, anggur berwarna dan makanan lainnya, dan dianggap sebagai salah satu pigmen alami yang dapat dimakan yang paling berharga untuk dikembangkan, serta salah satu yang sangat aman digunakan sebagaimana ditetapkan oleh Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) dan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO). Ini juga merupakan salah satu pigmen alami dengan keamanan tinggi untuk digunakan sebagaimana ditetapkan oleh FAO dan WHO. Selain itu, kurkumin juga memiliki fungsi antiseptik dan kesehatan, serta banyak digunakan dalam pengobatan, pemintalan dan pewarnaan, pakan dan industri lainnya.

Sertifikat Analisis

ITEM	SPESIFIKASI	METODE	HASIL UJI
Data Fisika & Kimia
Warna	Oranye kuning	Organoleptik	Berkualitas
Ordour	Ciri	Organoleptik	Berkualitas
Penampilan	Serbuk Halus	Organoleptik	Berkualitas
Kualitas Analitis
Kurkumin	≥95,0%	HPLC	Berkualitas
Kerugian pada Pengeringan	5,0% Maks.	Euro.Ph.7.0 [2.5.12]	Berkualitas
Jumlah Abu	5,0% Maks.	Euro.Ph.7.0 [2.4.16]	Berkualitas
Saringan	95% lolos 80 mesh	USP36<786>	Sesuai
Kepadatan Massal	40~60g/100ml	Euro.Ph.7.0 [2.9.34]	54g/100ml
Residu Pelarut	Temui Eur.Ph.7.0 <5.4>	Euro.Ph.7.0 <2.4.24>	Berkualitas
Residu Pestisida	Memenuhi Persyaratan USP	USP36 <561>	Berkualitas
Logam Berat
Jumlah Logam Berat	10ppm Maks.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Berkualitas
Timbal (Pb)	3,0 ppm Maks.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Berkualitas
Arsenik (Sebagai)	2.0ppm Maks.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Berkualitas
Kadmium(Cd)	1,0 ppm Maks.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Berkualitas
Merkuri (Hg)	1,0 ppm Maks.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Berkualitas
Tes Mikroba
Jumlah Pelat Total	NMT 1000cfu/g	USP <2021>	Berkualitas
Total Ragi & Jamur	NMT 100cfu/g	USP <2021>	Berkualitas
E.Coli	Negatif	USP <2021>	Negatif
Salmonella	Negatif	USP <2021>	Negatif
Pengepakan & Penyimpanan	Dikemas dalam drum kertas dan dua kantong plastik di dalamnya.
	Barat Laut: 25kg
	Simpan dalam wadah tertutup rapat, jauh dari kelembapan, cahaya, oksigen.
Umur simpan	24 bulan dengan ketentuan di atas dan dalam kemasan aslinya.